La carta

Nuestra ensalada de la casa, generosa y de temporada.

Hojas tiernas, frutos secos y un aliño de vinagre suave.

Langostinos frescos montados sobre salsa rosa de la casa.

Tomate de la vega aliñado, a elegir con atún o aguacate.

Selección de ibéricos cortados al momento.

Crujientes por fuera, con el dulce oscuro de la miel de caña.

Cremosas por dentro, doradas por fuera.

Huevo cuajado al punto con jamón y gambas.

Verduras de temporada a la plancha, sin más adorno que su brasa.

Gambas en aceite con ajo y guindilla, servidas hirviendo.

Pulpo cocido, pimentón de la Vera y un hilo de aceite.

Al vapor, con su propio jugo y un gajo de limón.

Gamba a la plancha con sal en escamas.

Crema fría de tomate con su guarnición de jamón y huevo.

Lomo, huevos, bacon, queso, lechuga, tomate y alioli.

De tortilla de patata, jugoso.

Lomo de cerdo hecho a la plancha.

Lomo a la plancha fundido con queso.

Con todo: carne, huevo, lechuga y tomate.

Queso semicurado y jamón serrano.

Tomate, atún y queso, sencillo y sabroso.

Carne, pan y lo justo.

Con huevo, queso y guarnición.

Solo la carne y el pan.

Pensado para los más pequeños.

Arroz con carne y marisco, en su punto. Mínimo dos personas.

Solo marisco sobre arroz meloso. Mínimo dos personas.

Migas doradas y sueltas, con su guarnición.

Solomillo a la brasa con guarnición.

Entrecot madurado a la parrilla.

Buey de raza Angus a la brasa, para compartir.

Secreto de cerdo ibérico, jugoso y marcado al fuego.

Surtido de carnes a la parrilla. Precio por persona.

Pescado fresco que sube de la costa, frito o a la parrilla.

Anillas de calamar rebozadas y fritas.

Boquerones enharinados y fritos al momento.

Sardinas a la brasa cuando la temporada acompaña.

Lomo de pez espada a la plancha con guarnición.

Calamar de potera a la plancha. Dos tamaños.

Pescado de lonja según la subida del día.